白松田:与大山结缘,与健康相伴

白松田:与大山结缘,与健康相伴

头发花白、精神矍铄、说话慢条斯理却中气十足，平日里沉默寡言、谈起苦荞来就眉飞色舞、滔滔不绝、侃侃而谈、他就是山西大山食品有限责任公司创造人，同时也是山西中条山生物研究院苦荞研究所所长白松田。

    白松田，1950年生人，出生于山西省灵丘县大涧村，改革刚开放的时候他在村里开了家小卖部，在赢得广大群众的认可和信任之后做起了烟酒批发配送，多年的经商让他名利双收，本来可以安享余生的他却开始在苦荞战线上奋斗。

72岁的白松田，看上去像60多岁的样子，完全没有老年人的状态，提起白松田一生充满传奇，谁都知道他是个不喜张扬，几近木纳、脚踏实地的一个农民企业家，也是一个土专家，他一身正气，抱负远大，为了苦荞事业坚守信念永不言弃，年愈古稀仍然四处奔波奋战在第一线。

与苦荞结缘

说起苦荞来，在白松田的心里是长了根的，自从记事起就与苦荞结下了不解之缘，小时候生病的时候大人总会以苦荞为原料为他做病号饭，1966年他初中毕业，毅然回到村里当起了农民，因为有知识有文化他当起生产队的卫生员，学到了好多的中医中药知识，接触到一些医药书籍。他在药典《本草纲目》中看到：“苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；”他深深地意识到平日里不起眼的苦荞原来是一宝。

    改革开放后他下城经商成为了县政协常委、市人大代表，每年两会的政府工作报告会上总有人提到苦荞产业的发展规划，耳濡目染之下激发了他开发苦荞产业的社会责任心，并最终促成了他投身苦荞事业的决心，他于2002年把原来的产业交给了子女，成立了一家专门研发生产苦荞的公司—山西大山食品有限责任公司。

为苦荞而战

白松田在不断的学习中了解到苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，富含硒。可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。特别是灵丘县的苦荞麦更是个宝，早在1988年就灵丘县被国家农牧渔业部确定为全国优质苦荞生产基地，2009年又被国家农业部列为地理标志产品。

    随着对苦荞的了解越多，白松田毅然地决定把所有的业务都交给了子女们，自己来个二次创业，开始在苦荞战线上奋斗，公司成立一开始，他就走常人不走之路。

    自古以来人们吃苦荞面都是一箩打到底的面粉，他却独辟蹊径，创造了等级分离技术进行细分，把苦荞面粉分成了芯粉和皮粉，以适应不同人群的需求。产品的高品质牢牢抓住了客户的心，天津一家进出口外贸公司从2006年开始与公司合作一直延续至今。开创了全国唯一独特的苦荞产品。

    在做开了苦荞面粉市场之后，白松田又马不停蹄的开始了苦荞茶的创新研发，他在传统的苦荞茶制作工艺上大胆创新，采用非膨化及中温干燥技术，极大地保留了苦荞的营养价值和药用成份，提高了苦荞茶的品质，并为新品命名为苦荞晶茶，同时还申请了专利，到目前国内还没有超过其品质的产品。

    在研发苦荞晶茶的过程中他惊喜地发现，苦荞麦最宝贵的东西是苦荞胚芽，他便又在苦荞胚芽上做起了文章，经过长时间的探索，他巧妙地提取了苦荞胚芽，利用超微粉碎技术制作出了苦荞胚芽粉产品，该产品经过权威机构检测，产品中氨基酸含量达到了25.3％，高于人参，远远超出蜂蜜的氨基酸含量指标，成为了目前国内屈指可数的高档营养品。

    最值得一提的是他对灵丘当地小吃苦荞凉粉进行了工业化生产，苦荞凉粉这种小吃，只能在当地叫卖，只有灵丘山脉里流出来的水才能做出正宗口味儿的灵丘苦荞凉粉，走出灵丘换了水脉，那苦荞凉粉就不是原来那个味儿了。更为关键是苦荞凉粉的保鲜期特别的短，隔夜味道就发生变化。要想把苦荞凉粉进行工业化生产，延长保值期、销往全国各地，说起来容易，做起来可就太难了。

    白松田为此注入了大量的精力，从2007年开始研发，一直到2010年生产设备选型安装，再到2011年产品上市，耗费了大量的人力、财力。然而产品上市后，一直都打不开销路，好产品不被消费者接受，通过调查发现，原因是不会吃，苦荞凉粉饦是整的，尽管准备了刀子和叉子，可是人们不会打凉粉，吃不出苦荞凉粉的味儿来，这时候又显出了白松田的不平凡，他契而不舍，日夜筹谋，不听别人的好意劝阻，走南闯北，投师访友，就是想要找到如何快捷方便的让人们享用苦荞凉粉的方法，经过三年的不懈努力，一个全新的工艺又逐步形成，并日臻完善，目前该工艺正在安装改造，不久的将来一个美味可口的地方小吃，将会奉献给广大消费者。

因苦荞“不老”

白松田的“不老神话”，得益于苦荞。他父亲老来得子，一生下来就体质虚弱，身单力薄，小病不断，其父传承的苦荞茶是他从小必备之物，上火了就吃上一碗苦荞凉粉，病倒了就吃上一顿苦荞面、风寒感冒了就泡上一杯苦荞茶。

在没有从事苦荞事业之前，他每年都会因为风寒感冒至少的输四次液，2002年成立公司以来，苦荞茶成为了他每天离不开的必需之品，常年喝苦荞茶让他得益非浅，他已十年没有输过液，偶有风寒，他就静下心来，泡上一壶苦荞茶，睡上一觉，醒来就没事了。

    经常吃苦荞产品的他，体质越来越棒，气色红润，精力充沛，思维敏捷，完全不象一个七十多岁的老人，七十岁时，他为自己写了一首诗作为自勉：“事如弱冠需努力，心似而立志不移，身如天命精力沛，岁临古稀仍奋蹄。”

责任编辑：康岩