藜麦姐姐说藜麦：遇到藜麦是我的缘（历史篇·出身高贵）

大约在7000年前印加古城，勤劳善良的印加人民就开始种植藜麦，藜麦被称为“粮食主母”。每年春天藜麦播种时节，当地会举行盛大的祭奠仪式，皇帝会带头播下第一粒藜麦金种子，悠久的历史和文化滋养着印加人民，所以才孕育出辉煌一时的“印加文明”。

随着十六世纪葡萄牙航海家麦哲伦开辟新航线，西班牙侵略者入侵南美洲，戏剧性般的以半天时间结束了战争，印加古国全线溃败，皇帝被侵略者处以绞刑，印加文明神秘地从地球上消失。因为藜麦被印加人所尊崇，统治者下令严酷法律甚至是死刑，禁止藜麦种植，从此藜麦从人们视野消失，但西班牙葡萄牙皇室却开始享用藜麦。

一直到上个世纪九十年代，美国宇航局NASA在执行一个任务叫做“人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统”（CELSS），NASA在比较了地球上的各种植物之后，在海拔3000米的安第斯山脉“重新发现”了藜麦。继而发现藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体需求的食物，因此，藜麦也被称为“宇航员食品”、“太空食品”、“未来粮食”。

2013年，联合国粮农组织确定2013年为国际藜麦年，旨在让全世界关注藜麦的生物多样性和营养价值、粮食安全，消除贫困以及实现千年发展目标等方面发挥作用。

国际时尚人士将藜麦列为国际十大营养食物之一，称之为“丢失的远古黄金”、“素食之王”“超级谷物”。

2017年5月中国营养学会全民营养周上，经过全民推荐和评选，中国营养学会推出了“2017中国10大好谷物”，藜麦列为其中，首次被国内正式推荐。

责任编辑：康岩